ของคุ้น ๆ ในครัวกับบทบาทใหม่ในการรักษาโรค กระเทียมเป็นของคู่ครัวอาหารไทยมานานเต็มที ถามคุณย่า คุณยายดู ท่านบอกว่าตำน้ำพริกกะปิต้องใส่กระเทียม แกงเผ็ดก็ต้องเข้ากระเทียม คนโบราณว่ากันว่าอย่างนี้ ก็เอาเป็นว่าคนไทยเราคุ้นกับการใช้กระเทียมในการปรุงอาหารมานานเต็มที นอกจากประโยชน์ของกระเทียมในเรื่องการปรุงอาหารแล้วกระเทียมยังมีประโยชน์ในเรื่องของการเป็นยาอีกด้วย   กระเทียมเป็นยาไทยใช้ขับลมในลำไส้ แก้ท้องขึ้นอืดเฟ้อ ขับเสมหะ รักษาปอด แก้หืด ใช้หยอดหู แก้หูอื้อ หูตึง ทารักษากลากเกลื้อน นับว่าเป็นยาไทย อีกหนึ่งที่ใช้กินก็ได้ทาก็ได้ นอกจากนี้แล้วกระเทียมยังเป็นยาแผนจีนที่มีประวัติใช้มานานตั้งแต่สมัยสองพันปีก่อน ใช้แก้สารพัดพิษ รักษาโรคปอด ขับเสมหะ แก้ไอ ขับปัสสาวะกระเทียมถือเป็นยารักษาโรคจากธรรมชาติโดยแท้มนุษย์เราค้นพบความจริงข้อนี้มากว่าห้าพันปี และก็เพราะประวิทธิภาพในการรักษาโรคของกระเทียมนั่นเองที่ทำให้กระเทียมยังคงมีบทบาทในการรักษาโรคมาจนกระทั่งทุกวันนี้